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辣豆豉烧鸡腿蘑，口感太惊艳！

发布时间：2024-07-16

来源：关德财老师教做素菜

主料：鸡腿蘑

配料：黄瓜

调料：辣豆豉、生抽、糖、花椒水、辣根水、蘑菇精、胡椒粉

烹饪过程：

1. 鸡腿蘑洗净焯水烫好，撕开挤净水分（撕开便于入味）；黄瓜切菱形片。

2. 炒勺放料油，倒入鸡腿蘑煎，煎至上色放辣豆豉、生抽、糖、适量花椒水、辣根水、蘑菇精、胡椒粉，烧透入味。

3. 出锅前勾芡，放入黄瓜翻炒均匀出锅装盘即可。

小贴士：

1. 鸡腿蘑烫透后投凉再洗，要是先洗就碎了；

2. 配料可以放辣椒、小油菜、土豆。

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