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菌菇打卤面，美味营养，没有肉也很香！

发布时间：2024-07-15

来源：月明天心

食材：黄蘑菇、香菇、木耳、白玉菇、花椒、大料、姜片、生抽、盐、淀粉

步骤：

1. 黄蘑菇切段，香菇切块，木耳切碎；

2. 白玉菇下水焯熟，捞出备用，将所有食材焯水，捞出控干水分备用；

3. 热锅烧油，加入花椒、大料、姜片炒香，将花椒、姜片捞出，下入食材翻炒均匀；

4. 加入生抽，再加入清水炖煮，放两勺盐调味，中火炖二十分钟；

5. 淀粉冲开，倒入淀粉勾芡，搅拌均匀即可出锅。将菌菇卤倒入煮好的手擀面中，味道鲜香可口。

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