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蘑菇炖豆腐，味道不输大鱼大肉！

发布时间：2024-07-04

来源：素食菜谱汇、Ann小叶子

食材：嫩豆腐1块、平菇1大朵、青椒1个、姜1片、生抽2勺、老抽1勺、盐、蔬果调味粉

做法：

1. 平菇去掉根部，撕成小块，清洗干净；

2. 嫩豆腐切成大块，姜切丝；

3. 锅中加入适量清水煮开，放入平菇焯水15秒，捞出沥干水份备用；

4. 热锅入油，放入姜丝煸炒出香味；

5. 放入焯水的平菇翻炒均匀；

6. 加入豆腐块、适量清水、生抽、老抽盖上锅盖炖5分钟；

7. 加入青椒，继续炖1分钟，最后调入盐和蔬果粉即可出锅。

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