白参菌菇体质韧、鲜美爽口、营养丰富，吃起来有嚼头。

 

      白参菌子实体较小，簇生或群生，形似菊花，菌盖扇形或肾形，菌肉薄，质韧，白色至灰白色或褐肉色。具有多数裂瓣，边缘常呈掌形纵裂内卷，表面长有绒毛；基部狭窄，菌褶从基部辐射状生长，菌柄短或无。

 

      白参菌有什么功效？

 

      1. 滋补身体

 

      白参菌对人体有明显的滋补作用，它不但含有丰富的黏液蛋白，还含有天然多糖和氨基酸。这些物质能尽快被人体吸收，可补中益气，缓解体虚，也能提高身体多器官功能，能让人体变得更强壮更健康。

 

      2. 防癌抗癌

 

      白参菌含有的天然多糖和微量元素在被人体吸收后，能阻止细胞癌变，可促进身体内抗体产生，预防癌症。另外白参菌还能帮助促进身体致癌物质分解排出，这也是它能预防癌症的重要原因。

 

      3. 调节神经

 

      经常食用白参菌对神经也有明显的调节作用。白参菌含有的多糖和氨基酸能直接作用于人类的中枢神经，具有镇静安神的重要作用，它对人类的神经衰弱和失眠多梦以及焦虑抑郁等症都有较好的缓解作用。