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凉拌木耳好不好吃，关键在于...

发布时间：2024-06-21

来源：重庆焦点小渝儿

步骤：

1. 将干木耳放入碗中，用温水浸泡约20-30分钟，直到变软；

2. 洗净木耳，将水分沥干备用；

3. 木耳放入开水中焯水煮约2-3分钟，捞出用冷水冲洗；

4. 在一个碗中混合适量的醋、酱油、糖和盐，搅拌均匀，制成酱汁；

5. 锅中热一些食用油，加入姜末和蒜末，小火炒香，然后加入香葱末，继续翻炒片刻，使香味释放出来。

6. 将炒香的料倒入木耳上，搅拌均匀，确保木耳均匀沾上料，慢慢加入调制好的酱汁，继续搅拌均匀，确保酱汁均匀分布在木耳上。

7. 可撒上香菜叶或花生碎作为装饰，可根据口味添加一些蒜蓉或辣椒油以增加风味。

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