虎乳灵芝的营养成份及药理作用

    发布时间:2024-06-17

      来源:菌物健康

          虎乳灵芝是一种多孔二聚体的药用蘑菇,隶属于真菌门,担子菌亚门,层菌纲,多孔菌目,多孔菌科,虎乳灵芝属。其主要分布在中国南部(海南地区)、印度尼西亚、菲律宾、斯里兰卡、澳大利亚、泰国、马来西亚等热带地区。
     
          1. 营养成份
     
          虎乳灵芝中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和灰分等多种营养成分。对于碳水化合物的分布,研究发现虎乳灵芝子实体中碳水化合物比菌核至少高2倍。纤维含量由多到少依次为:菌盖和菌柄(较高),菌核(明显较低)。虎乳灵芝的蛋白质水平适中,除色氨酸外,所有必需氨基酸均存在,而且不同发育阶段蛋白质含量和氨基酸组成不同,菌盖显著高于菌核和菌柄,子实体的蛋白质含量也远高于菌核,栽培的菌株比野生的菌株含有更多的蛋白质和水溶性物质。虎乳灵芝中含有丰富的氨基酸,含量远高于其他常见蘑菇,具有很大的应用潜力。研究发现虎乳灵芝与其他药用菌一样,脂肪含量都很低,其中菌丝体中的脂肪含量高于子实体和菌核。虎乳灵芝含有核黄素(也称维生素B2)和烟酸(也称维生素B3)等常见维生素。其中,核黄素在各发育阶段均可检测到,而烟酸仅在虎乳灵芝菌丝和菌盖中存在,且在菌丝中含量更高。虎乳灵芝不同部位总灰分含量存在差异,灰分含量由高到低的顺序为:菌盖>柄>菌核。另外,虎乳灵芝还含有许多矿物质元素,如钙、钠、钾、镁等。
     
          2. 活性成分
     
          多糖是目前蘑菇中研究最广泛的活性物质。虎乳灵芝多糖主要由(1→3)-β-D-葡聚糖和(1→6)-β-D-葡聚糖共同组成。这2种葡聚糖均具有抗氧化酶活性,促进分泌抗癌因子,刺激脾脏和胸腺细胞增殖等不同功能。
     
          虎乳灵芝中的活性蛋白有凝集素、真菌免疫调节蛋白、丝氨酸蛋白酶和纤溶活性蛋白等,具有抗氧化、抗肿瘤、免疫增强、抗菌等多种药理作用。其中,凝集素是虎乳灵芝蛋白质中最丰富的一种糖蛋白,在细胞识别和黏着反应中起重要作用,具有多种药理作用。
     
          除了多糖和活性蛋白以外,虎乳灵芝中还含有脂肪酸、黄酮、酚类、甾醇、萜类等多种药理作用的活性物质。虎乳灵芝中含有丰富的脂肪酸,包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。其中不饱和脂肪酸中含量最多的是亚油酸,其次是棕榈酸。
     
          3. 药理作用
     
          虎乳灵芝作为一种中药材,富含多糖、萜类、脂肪酸、蛋白质等多种生理活性成分,具有抗氧化、抗癌、抗增殖、免疫活性等多种药理作用,在临床上常被用于治疗发热、百日咳、哮喘、癌症和胃溃疡等多种疾病。  
     
          ① 抗氧化
     
          ② 抗增殖和抗肿瘤
     
          ③ 抗菌和抗病毒活性
     
          ④ 抗炎
     
          ⑤ 细胞毒性
     
          ⑥ 促进消化
     
          ⑦ 促进神经突形成
     
          ⑧ 抗肥胖和降血压

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