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吃木耳，注意这几点

发布时间：2024-06-07

来源：中国食用菌商务网

1. 不宜泡发过久

黑木耳的泡发时间一般在3-4小时左右，即泡即吃，不要隔夜；泡发过的木耳如果吃不完，最好包上保鲜膜放冰箱冷藏。

2. 如何炒木耳不爆锅？

首先黑木耳泡发后，下锅前水分尽量控干一些。另外可以改变一下炒菜的顺序，先放盐，再炒木耳，可以有效防止油水外溅。

3. 这几类人吃木耳时要注意

① 木耳偏寒凉，容易腹泻、脾胃虚寒的人群不适合吃凉拌木耳，建议炒着吃；

② 木耳有活血作用，有出血性疾病的人群要少吃；

③ 孕妇不建议大量吃木耳。

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