我国野生蘑菇资源丰富且具多样性，已知蘑菇种类估计在4000种以上，其中毒蘑菇有400多种。

 

      误食毒蘑菇后如何急救？目前世界上尚无治疗毒蘑菇的特效药，唯一办法就是早治疗，临床治疗为对症支持治疗，不同种类的蘑菇引起的中毒，治疗方法有一定的区别，总的原则是：催吐、洗胃、导泻、吸附、血液净化等。急救时中毒者应在神志清醒的情况下尽快催吐，可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部引起呕吐，可反复多次，尽量把胃内容物呕吐出来，以减少毒物吸收；应立刻到正规医院救治，最好能携带剩余蘑菇样品，以便鉴定种类，确定治疗措施。

 

      毒蘑菇中毒事件频发，很多时候是因为人们对毒蘑菇的认识存在误区。以下是人们容易混淆的情况，可帮助你进一步了解蘑菇，提高警惕。

 

      误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。

 

      根据颜色和形状不能简单区别蘑菇是否有毒。灰花纹鹅膏、致命鹅膏等剧毒蘑菇，其颜色为灰色或白色；鸡油菌、大红菌等颜色鲜艳且美味可口。

 

      误区二：蘑菇跟大蒜、银器等同煮，颜色变黑有毒，没变色就无毒。

 

      蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应，也就不能产生颜色变化。如鹅膏毒素就不能发生颜色反应。

 

      误区三：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

 

      蘑菇有毒无毒主要看该种类是否有毒，通常与生长环境没太大关系。

 

      误区四：受伤变色或有分泌物的蘑菇有毒。

 

      受伤变色或有乳汁流出是很多科属的特征，不能仅凭受伤变色或有分泌物来判断蘑菇是否有毒，如奶浆菌是美味的食用菌。

 

      误区五：生虫、生蛆的蘑菇没毒。

 

      很多昆虫、动物对毒素的吸收和作用与人是不一样的。很多剧毒的蘑菇如致命鹅膏成熟后很容易生虫、生蛆。

 

      误区六：去年这个地方采的蘑菇吃了没事，今年在这里采的同一蘑菇怎么中毒了，是不是蘑菇变异了。

 

      错！是因为采了外形很相像的另一种毒蘑菇所致。毒蘑菇种类繁多，极易与可食种类混淆，对于非专业人士来说，很难从外观形态上区分哪些是有毒的，哪些是无毒的。

 

      专家提醒，不采不食，不买不卖野生蘑菇或来源不明的蘑菇；不认识的蘑菇不要吃；吃蘑菇不要同时饮酒；最好不要吃杂菌；头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的蘑菇多有毒，尽量不要吃。