中医认为，乳腺癌的发病责之于肝郁化火、肝肾阴虚、痰瘀互结，治疗应以疏肝、理气、清热为主，佐以化痰活血。下面详细2个操作简便且适合乳腺癌患者吃的美味菌菇食疗方。

 

      【材料】豆腐200g，地锦草15~30g，蘑菇150g，银耳50g，生姜20g，葱10g，味精、麻油、盐、胡椒粉各适量。

 

      【做法】①豆腐切块，蘑菇切片，银耳洗净浸透，生姜切片，葱切花。②锅内加水烧开，放入蘑菇片、银耳煮片刻，捞出滤水备用。③取瓦煲一个，加入沸水、地锦草、蘑菇片、银耳、豆腐，并调入盐、味精、麻油、胡椒粉同滚片刻，出锅前撒入葱花即成。

 

      2. 南瓜咸饭

 

      【材料】大米2杯，南瓜400g，鸡腿肉80g，干虾仁10g，干蘑菇2个，葱1/2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1大汤匙，盐少许。

 

      【做法】①大米洗净并浸泡4小时后控去水分。②南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。③鸡腿肉切丝。④干蘑菇、干虾仁洗净，干蘑菇泡发后去根部切碎，葱切细丝。⑤油锅烧热，先放葱和虾仁翻炒一下，再放蘑菇碎、鸡腿肉丝翻炒，然后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内煸炒，最后放入酱油，一起搅拌均匀。⑥将搅拌好的食材全部倒入蒸锅内，加入2.5杯水及准备好的酒，上火煮，水开后再焖10分钟，出锅前搅拌均匀即可。