猴头菇换种吃法，口感太惊艳！的做法_猴头菇换种吃法，口感太惊艳！怎么做_猴头菇换种吃法，口感太惊艳！的家常做法_蘑菇菜谱_食用菌菜谱

猴头菇换种吃法，口感太惊艳！

发布时间：2024-04-17

来源：大小素

食材：

猴头菇 250g

新米 60g

红薯 160g

五香粉 2g

盐 1g

酱油 20g

香油 8g

植物油 20g

白胡椒粉 0.5g

烹饪过程：

1、新鲜猴头菇放入沸水里煮6分钟，煮完的水会变黄黑色，这是去苦味，水倒掉，把猴头菇放入干净的冷水里浸泡一下，这时的猴头菇会比较烫，放凉一些，将猴头菇挤干水，每次挤出1/2的水，不要用力挤猴头菇，避免猴头菇不完整，来回换7-8次水即可，水变清澈即可。

2、猴头菇撕成小块，更好入味，红薯去皮，滚刀切小块，小块尽可能平一些，便于铺平。

3、将大米打成颗粒状，备用。大米不能打成粉状，这样口感不够好。

4、准备一个搅拌碗，放入猴头菇，大米，芝麻油，盐，酱油，五香粉，白胡椒粉，拌均匀；

5、准备一个粉蒸的蒸碗，碗里刷油，先放入猴头菇，再铺上红薯块，压平整，蒸30分钟左右。

6、蒸好的猴头菇放在一张小的餐垫上，用一个平盘盖住，扭转乾坤，将粉蒸猴头菇倒扣过来成一个半圆的样子，趁热品尝。

更多资讯！欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。