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香辣开胃，奉上一道巨香的菌菇凉菜~

发布时间：2024-04-08

来源：田柒柒的美食日记、广州新东方烹饪教育

食材：肥牛、杏鲍菇、家常常备调料

做法：

1. 杏鲍菇削成长条后焯水捞出，再将肥牛焯熟后捞出；

2. 调个万能酱汁：蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻备好，淋三勺热油爆香，再加一勺米醋、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀备用；

3. 焯熟的杏鲍菇和肥牛淋上香辣酱汁，搅拌均匀后即可开吃。

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