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五花肉干煸茶树菇，百吃不腻

发布时间：2024-04-02

来源：川菜菜谱

食材：五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油

步骤：

1. 茶树菇提前用水泡发。五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝。

2. 热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

3. 再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4. 然后放入茶树菇、盐翻炒，由于茶树菇是泡发的，因此要把表面水分炒干。

5. 茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅。

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