食材：红枣3-5枚、干香菇5克、猪肝100克、芦笋少许

 

      做法：

 

      1. 红枣、香菇（泡发后）撕成小片；

 

      2. 猪肝洗净后与红枣、香菇一起加入冷水300毫升，烧熟；

 

      3. 文火炖煮半小时后下入芦笋，再炖3分钟后食用。

 

      养生建议：猪肝富含血红素铁，适宜气血虚弱、面色萎黄者食用，是传统补血的食材；红枣味甘，维生素含量较高，具有滋阴补阳的功效；香菇益气开胃，富含人体必需的脂肪酸；芦笋则清热生津，也具有人体必需的各种氨基酸。这道汤营养丰富，特别适合作为缺铁性贫血患者的良好膳食。