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菌皇水晶包

发布时间：2024-02-28

来源：珠海市普陀寺

原料：澄面30克，生粉30克，开水适量，盐，竹笙，香菇馅

做法：

1. 把澄面和生粉倒入盘子里，加少许盐，搅拌均匀，再加入适量的开水，烫至八成熟，搓揉均匀成面团。

2. 把面团分成等量的剂子，用擀面杖擀成圆形，包入香菇馅，像包包子一样包好，表面再裹上一层泡好的竹笙。

3. 放入蒸笼，大火蒸5分钟，取出摆盘即可。

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