1. 香菇

 

香菇富含生物碱，具有降低胆固醇的作用，能有效预防动脉血管硬化，降低血压。香菇还含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、糖尿病患者的食疗佳品。香菇属于高钾低钠食品，对稳定、降低血压，保护血管也十分有益。

 

2. 金针菇

 

金针菇降压的有效成分为钾和烟酸。金针菇属于高钾低钠食材，钾与钠的含量比例大于50:1。适量食用金针菇，可以使血管扩张，进而起到改善高血压的作用。金针菇富含烟酸，可使血管正常扩张而改善血压。金针菇富含纤维素，能抑制过多的脂肪，维护血管健康。

 

3. 黑木耳

 

黑木耳中含有多糖、黑色素、蛋白质、凝集素等多种活性物质，能对抗血小板凝结、减少血液凝块、阻止血栓形成，改善动脉粥样硬化，保持血管畅通和改善血压。黑木耳与阿司匹林有类似的作用，可降低心肌梗死的发病风险。黑木耳含有丰富的纤维素，可降低肠道吸收脂肪与胆固醇，改善高血脂与高血压。

 

4. 茶树菇

 

茶树菇是一种高蛋白低脂肪的菌类，其中的降压活性肽和钾含量丰富，对高血压患者具有降压的作用。降压活性肽是蛋白质分解出的小片段，具有活性，可抑制血管紧张素的合成，从而舒张血管，起到降压的功效。茶树菇中钾的含量很高，可以与人体内的钠相对抗，帮助体内钠的排出，使血容量恢复正常，从而降低血压。