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香菇炒油菜不下饭？建议你试试这种做法

发布时间：2024-01-25

来源：最佳美食厨房

食材：牛肉（里脊或肥牛） 200克；香菇适量；葱姜蒜适量；生抽适量；盐和胡椒适量；食用油适量；料酒（可选）适量；蚝油（可选）适量

步骤：

1. 准备食材：将牛肉切片备用。将香菇清洗干净，去掉泥土，切片。葱切段，姜和蒜切成末备用。

2. 处理牛肉：在切好的牛肉片中加入一些生抽、盐和胡椒，可适量加入料酒提味，拌匀后腌制片刻。

3. 炒香菇：在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香，随后放入切好的香菇片翻炒至香菇软化出香味。

4. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片加入炒香菇的锅中，翻炒至肉片变色。

5. 调味：加入适量的生抽，蚝油，适量盐和胡椒调味，搅拌均匀，直至牛肉炒熟。

6. 出锅：最后可以根据个人口味再次调整味道，确保牛肉和香菇的味道均匀融合。待牛肉炒熟后，即可出锅。

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