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清爽解腻菜，怎能少的了菌菇？

发布时间：2024-01-10

来源：隆康众享

菜名：蛹虫草拌鸡丝

所需食材：蛹虫草、鸡腿、姜蒜、料酒、葱、辣椒油、香油、盐、熟芝麻

具体步骤：

1. 蛹虫草用凉水浸泡2小时，放入开水中焯一分钟后捞出，浸凉水；

2. 将鸡腿放入锅中，加入适量的姜片和料酒，煮十五分钟左右，至鸡腿能用筷子戳动；

3. 待鸡腿晾凉后去皮，撕成条状；

4. 蛹虫草挤掉多余的水分后，和鸡丝放进同一碗中，加入适量姜蒜末和葱花，加入盐、辣椒油和香油；

5. 最后倒入适量熟芝麻，拌匀即可。

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