1. 木耳
中医认为，黑木耳性平、味甘，质滑，入胃、大肠经，有活血止血、补气强身、补血通便、润肺、清涤胃肠等功效。现代营养学发现，黑木耳含有大量膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可润肠通便、改善便秘。另外，黑木耳还含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管的作用。
2. 红枣
俗话说“一日三颗枣，百岁不显老”，红枣性味甘温，有益气健脾、养血安神等作用，俗称“女性之宝”。因其含丰富的维生素、必需氨基酸、铁元素等，可以促进血红蛋白生成，增加细胞携氧量，可润泽肌肤。
3. 白萝卜
冬季人体阳气藏于内，阴气充于外，容易郁闭而生痰火。白萝卜性味辛甘，性凉，它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，还能顺气消食、化痰止咳、生津润燥。冬季常吃白萝卜，可有效调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感，如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
4. 白菜
白菜是冬季最常见的蔬菜之一，俗话说：“百菜不如白菜”，白菜是名副其实的“百菜之王”，含有丰富的蛋白质、多种维生素、粗纤维、胡萝卜素、钙、铁等微量元素，做法也有很多，凉拌、炖炒、腌酸菜、做馅料等等。中医认为，白菜微寒味甘，无毒，具有清热解毒、止咳化痰通利胃肠、宽胸除烦、解酒消食、下气等多种功效。
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