菌菇腐竹炖鸭血,这一锅热乎乎的太赞了!

    发布时间:2023-12-25

      来源:美食星期八

    简单四步搞定:
     
    1. 粉条、腐竹提前放入清水中浸泡,腐竹切段,面筋切块放入清水中,鸭血切片,五花肉切片,白玉菇等食材清洗好。
     
    2. 白玉菇所含的水分比较高,先放入干净的炒锅中煸炒出多余的水分,杏鲍菇撕条也放入锅中烘炒出水分盛出。
     
    3. 重新起锅烧油,油热后倒入五花肉片,煸炒出油脂,倒入白玉菇大火煸炒后加入葱段和姜丝再次翻炒均匀。
     
    4. 倒入适量的热水和麻辣香锅调味料,少许的盐煮开后,加入鸭血、腐竹、面筋,焖煮5分钟左右,加入浸泡过的粉条,煮至粉条没有硬芯即可出锅。

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