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木耳做成饺子，口感惊艳！

发布时间：2023-12-22

来源：柴米饭饭

【食材】猪肉、白菜、木耳、粉条、葱、姜、老抽、生抽、盐

【具体做法】

1. 面粉中少量多次地加入温水，搅拌均匀后揉成一个软硬适中的光滑面团。盖上盖子，将面团醒面至少20分钟，中间再把面团揉一揉，让面团更光滑细腻。

2. 调制馅料。猪肉一小块，洗净后剁成肉糜。然后加入姜末、葱末、半勺老抽、一勺生抽调味，沿着一个方向将其搅拌均匀。

3. 木耳和粉条提前泡发，洗净后分别切碎，再准备一些白菜叶，洗净后剁碎。白菜的水分比较多，剁碎后需要把多余的水分挤掉。

4. 把木耳、白菜和粉条倒入肉糜中，加入适量盐和适量食用油调味，再次沿着一个方向搅拌均匀，这样馅料就调好了。

5. 把醒好地面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，然后擀成中间稍厚，边缘稍薄的饺子皮。然后包入馅料，捏成自己喜欢的饺子，煮熟即可。

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