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肥牛小炒茶树菇，简单快手，鲜香诱人

发布时间：2023-12-18

来源：下厨房

用料：

肥牛 100克

新鲜茶树菇半斤

姜葱蒜适量

腌肉料汁：生抽胡椒粉料酒盐淀粉适量，油少许

碗汁：生抽老抽蚝油淀粉凉开水糖适量

做法：

1. 茶树菇剪去根部，太大的拧断两半，洗干净焯水一分钟沥干备用；

2. 姜葱蒜洗洗切切，葱头葱绿分开；

3. 肥牛片提前解冻捏干血水，扯小一点，放腌肉调料腌制一会儿；

4. 准备碗汁：一勺生抽半勺老抽一勺蚝油少许糖一勺淀粉二勺水，拌匀备用；

5. 热锅，放油爆香姜蒜葱白，下肥牛片用筷子炒散；

6. 下焯过水的茶树菇大火翻炒半分钟，搅匀碗汁倒入，翻炒均匀下葱绿出锅。（作者：彩色铃铛）

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