裂褶菌别名白花、鸡毛菌（北方）、树花（陕西）、白参（云南）、天花菌、八担柴，为白蘑科真菌裂褶菌的子实体。

 

     【性味】
 

      味甘，性平。
 

      【归经】
 

      归脾经。
 

      【功能主治】
 

      滋补强身，止带。主治体虚气弱，带下。可促进免疫力，并可抑制肿瘤。
 

      药理实验表明：裂褶菌提取的裂褶多糖（SPG），能显著抑制肿瘤生长；对动物急、慢性感染有防御作用，能预防葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等多种细菌的感染，并能提高细胞免疫功能，显著增加脾脏产生绵羊红细胞（SRBC）抗体的细胞数，增强迟发型皮肤超敏反应。SPG1是裂褶菌丝体分得的孢内多糖，可显著对抗氢化可的松对淋巴细胞增殖反应的抑制；小鼠腹腔注射后显著增强羊红细胞诱导的小鼠脾脏空斑形成细胞（PFC）反应。从发酵培养液分得的孢外多糖SPG2和SPGl都能促进刀豆素A（Con A）诱导的小鼠睥淋巴细胞的增殖；均可恢复老龄小鼠低下的脾淋巴细胞增殖反应；还能使老年小鼠的PFC反应恢复到成年水准。裂褶菌多糖lmg/kg腹腔注射荷肉瘤S180小鼠，连续10d，可抑制肿瘤重量达99%，此抑制作用为非细胞毒作用，而是免疫调节作用的结果。

 

      【原形态】
 

      子实体往往覆瓦状叠生。菌盖无柄，侧生，或背面有附着点，革质，强韧，干时卷缩，润湿时恢复原状，扇形或肾形，宽1-4cm。盖面白色至灰白色，有绒毛或粗毛，常有环纹；盖缘反卷，有多数裂瓣，呈小云状锯齿。菌肉薄干，韧，白色带褐色。菌褶幅窄，从基部放射而出，直达盖缘尽头，有长短不同的三种褶；沿边缘纵裂反卷，白色、灰褐色至淡肉桂色。孢子印白色。孢子长椭圆形，无色，光滑，4-6μm×2-3μm。
 

      【生境分布】

      分布于河北、山西、黑龙江、吉林、辽宁、山东、江苏、内蒙古、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖南、广东、广西、海南、陕西、甘肃、西藏、四川、贵州、云南等地区。裂褶菌多在春至秋季节生长。属木腐菌，野生于阔叶树及针叶树的枯枝倒木上，有的也发生在枯死的禾本科植物、竹类或野草上。裂褶菌是段木栽培香菇、木耳或毛木耳或银耳时的“杂菌”，其繁殖生长快，数量多，影响比较大，可使木质部产生白色腐朽。

 

      【化学成分】
 

      含多糖、蛋白质、麦角甾醇（ergosterol）、裂褶菌黄素（schizoflavin）、裂褶菌黄素I、II，还含多种酶，如培养液中含有β-甘露聚糖酶（β-mannanase）、木聚糖内切酶（endoxylanase）、羧基蛋白酶（carboxyl proteinase）、β-葡萄糖甙酶（β-glucosidase）、纤维二糖酶（cellobiase）；菌体含己糖激酶（hexokiase）等。
 

      裂褶菌中的总黄酮含量为530mg/100g，黄酮类物质具有抗氧化性，能够清除自由基，延缓衰老，达到延年益寿的目的。

      裂褶菌的矿物质含量很丰富，钾的含量较高，达781.2mg/100g，钙含量为186.6mg/100g，其他微量元素的含量大小顺序为：Fe>Zn>Mn>Pb>Cu>Se。

      裂褶菌的氨基酸含量也很丰富，7种必需氨基酸含量占氨基酸总量的40%，色氨酸未检测出。其中，天门冬氨酸和谷氨酸含量较高，分别达0.61%和0.89%。临床研究证明，天门冬氨酸可增强人体体质、消除疲劳。

 

      裂褶菌是药食两用菌物。云南采食裂褶菌历史悠久，其食用价值高，质嫩味美，具有特殊浓郁香味，性平，具有滋补强壮、镇静作用，为高档食药用菌。裂褶菌在食品工业、医药卫生、生物化学、化妆品等方面也应用广泛。