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过年过节，这道菌菇菜绝对受欢迎！

发布时间：2023-12-01

来源：四小姐说美食

准备食材：

西兰花一个，嫩玉米半根，香菇适量，小米辣适量，生抽，老抽，淀粉，白糖，精盐，食用油

烹饪步骤：

1. 首先将西兰花掰开，根部留用。之后放在面粉水中清洗两到三分钟。然后冲洗干净备用。小米辣洗净切段备用。

2. 香菇同样去掉根部，放在面粉水中洗净，之后直接斜切成薄片，放在碗中备用。

3. 香菇以及西兰花焯水30秒，放一旁摆盘备用。

4. 嫩玉米放在冷水锅中，盖上盖子煮。煮开后用中火再煮15分钟左右。用菜刀将玉米粒切下，稍后用于点缀“发财树”。

5. 西兰花和香菇摆成一棵树的样子，接下来准备料汁：生抽两勺，老抽半勺，白糖，精盐，蚝油和淀粉适量，放入碗中搅匀。

6. 炒锅内加入适量食用油，油热后直接将料汁放入锅中，用大火收至汤汁浓稠，直接浇在“发财树”上。最后将剥下来的玉米粒和小米辣直接分布撒开，大功告成。

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