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香菇和鱼肉的最佳搭配，这样做清淡有营养

发布时间：2023-11-15

来源：国医大师健康

做法：

1. 准备好鳕鱼、香菇、葱、姜、生菜，取少许盐在鱼的两面轻轻按摩，利于入味；

2. 葱切丝，姜切丝，青菜切丝备用，香菇去蒂切片，鳕鱼摆放在葱、姜丝上。

3. 将香菇摆在鳕鱼上，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出后将盘底的水倒掉，然后锅中倒入适量的（大约40克）香菇水；

4. 开火加热，加入盐、蒸鱼豆豉、生抽，将汤汁熬出香味时，关火，淋在香菇上，在香菇上撒上青菜丝，最后淋上橄榄油即可。

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