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葱烧菌菇，吃了会上瘾！

发布时间：2023-11-01

来源：长夜美食日志

所需食材：

杏鲍菇1-2根大葱1棵

鲜香菇4朵盐2克

植物油30毫升水淀粉2勺

白糖1勺蚝油1勺生抽2勺

具体做法：

1. 洗净杏鲍菇，将其切成厚实的片状，再切成长短一致的长条。将香菇切成与杏鲍菇同样粗细的条状，与杏鲍菇一起焯烫一遍，捞出放入冷水中过一下备用。

2. 再将大葱切成较长的段，置于锅中，加入适量油，用小火慢慢炒出香味，直到葱段呈现微微的焦黄色。接着，把已经沥干水分的菌菇放入锅中，用大火翻炒两分钟。

3. 加入适量蚝油、生抽、白糖，少许盐，最后淋上水淀粉勾芡，继续翻炒均匀即可关火。

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