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有肉有菌，香辣下饭！

发布时间：2023-10-19

来源：美食来了AHTV

食材：

主料：腊肉、鹿茸菇

辅料：小米辣、生姜、青蒜

调料：油、生抽、鸡精、白糖

做法：

1. 将鹿茸菇从中间撕开，腊肉切成薄片，小米辣切圈，生姜切成姜末，青蒜切段。

2. 锅内倒入热油，油温升高后将腊肉倒入锅内煸炒，将肥的部分炒出油脂。

3. 倒入姜末、鹿茸菇翻炒，倒入两锅铲的生抽继续翻炒，生抽可适量多放，替代盐。

4. 倒入料酒，放入小米辣继续翻炒，倒入鸡精、少许白糖，收汁到一定程度，在即将出锅时放入青蒜，短暂翻炒即可完成。

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