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菌菇这么做，和饭店的一个味儿！

发布时间：2023-10-09

来源：北京国际饭店

菜名：芥味绣球菌（注：也可用银耳代替绣球菌）

食材：绣球菌200克木耳100克小米椒10克香菜20克

调料：盐适量白糖2克生抽5克米醋3克芥末油适量炝拌油少许

步骤：

1. 香菜切段，小米椒切圈；将绣球菌、木耳依次倒入沸水中煮一会儿，捞出过凉沥干水分。

2. 盆中放适量的盐、白糖2克、生抽5克、米醋3克、芥末油适量、炝拌油少许，再放入切好的小米椒圈和香菜段，拌匀入味即可。

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