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天冷了，菌菇这样吃，又软又绵又热乎

发布时间：2023-09-25

来源：可可的美食生活

菜名：肉末蘑菇烩豆腐羹

主料：嫩豆腐一盒350克，蘑菇约150克，肉末50克

辅料：油30克，小葱1根，盐适量，生抽15毫克，淀粉4小勺

步骤：

1、豆腐用刀划成方块备用。小葱切葱花，蘑菇洗净，一切四；

2、热锅里加少许油，下入肉末，翻炒出香味；

3、下入口蘑炒软，加入嫩豆腐块，加一小勺盐调味，再加一勺生抽调色调味；

4、加一碗水烧开，另外用4小勺淀粉加半碗水调成水淀粉，淋入烧开的豆腐羹里勾芡，淀粉要稍多一点，这个羹浓稠一点比较好吃，因为豆腐的含水量比较多。

5、最后撒葱花增香添色。

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