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有了这道下饭菌菇菜，还怕孩子不爱吃饭？

发布时间：2023-09-15

来源：下厨房

食材：

杏鲍菇

青红椒

花生米

葱

姜

生抽一勺

老抽一勺

醋半勺

白糖一勺

料酒两勺

豆瓣酱大半勺

鸡精

水淀粉

步骤：

1. 杏鲍菇洗净切成丁，青红椒洗净去籽切成丁；

2. 一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，半勺醋，两勺料酒，大半勺豆瓣酱调成味汁待用；

3. 花生米洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。烧热锅，放油，把花生米放进去小火炸至表皮颜色变深捞出备用；

4. 用锅中余油煸香姜片和葱段后，捞出扔掉，之后放入杏鲍菇，中火炒；

5. 炒两分钟后杏鲍菇会出水，炒至水分慢慢收干；

6. 把调好的汁倒入，下青红椒丁翻炒片刻；
7. 倒入水淀粉勾芡，最后倒入炸好的花生米翻炒几下出锅。（作者：月亮晶晶）

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