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杏鲍菇家常快手菜，口感滑脆又营养

发布时间：2023-09-13

来源：下厨房

用料：

杏鲍菇 2个

生粉 10克

青椒 2只

红椒 2只

蒜 2瓣

生抽 2勺

盐 5克

做法：
1. 将杏鲍菇洗净切成细丝，也可将杏鲍菇撕成一条一条的，这样口感更加柔软丝滑；

2. 把切好的杏鲍菇丝放入锅中焯水一分钟捞出备用；

3. 青红椒切细丝备用，将葱姜蒜切好备用；

4. 准备一个碗，将盐、生抽和生粉放入碗中加100克清水稀释、搅拌均匀备用；

5. 起锅烧油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味，然后加入杏鲍菇和青红椒炒至断生；

6. 加入先前调好的料汁，沿着锅边划圈均匀倒入。之后开大火翻炒片刻，见锅中的汤汁变得浓稠，即可关火。

7. 找个干净的盘子，装盘即可。（作者：七喜的生活时代）

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