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今天的快乐，是这盘灰树花炒肉片给的

发布时间：2023-07-04

来源：广东麦特快乐家园

食材：灰树花30克、瘦肉150克、青红辣椒各1个、姜片、料酒、淀粉、胡椒粉、酱油、生抽、食盐、食用油适量。

做法：

1、将灰树花用温水泡发10分钟左右。

2、把泡发好的灰树花掰成单个菌朵，用清水浸泡、冲洗干净，然后挤干水分，备用。

3、将青红辣椒洗净，切成片备用。

4、瘦肉洗净，切片，加入姜片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

5、炒锅中倒入适量的油，油热倒入肉片，下姜片爆香，用大火爆炒，炒至肉变色，淋酱油、生抽同炒。

6、灰树花入锅中翻炒片刻，加入适量的开水，中火煮3分钟左右。

7、待汤汁基本收干，加入青红菜椒，加盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。

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