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大口吃肉怕胖？那就把肉换成杏鲍菇！

发布时间：2023-06-13

来源：元蝶美食

食材：杏鲍菇500克、小葱3棵、大蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽少许、熟芝麻2汤匙、黑胡椒碎适量、白糖少许、油盐适量

步骤：

1. 杏鲍菇切成条状，小葱的葱白与葱绿分开切，蒜切末。

2. 先烧开半锅水，放入杏鲍菇焯烫至菇身发软后捞出沥水。之所以给杏鲍菇焯水，一是为了去掉它的嘌呤，二是为了容易炒熟。

3. 热锅热油，炝香葱蒜末。

4. 放入杏鲍菇，大火翻炒片刻，加入生抽与老抽，迅速炒匀，加盐加糖继续翻炒，炒至汁水收干，撒上熟芝麻与黑胡椒碎，最后撒上葱绿即可出锅。

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