1. 木耳配秋葵 —— 提高免疫
秋葵的黏液中富含膳食纤维、黄酮类物质等营养素，和木耳一样对降脂、降胆固醇、润肠通便等都有帮助，搭配食用不仅口感清爽，对于提高免疫力也很有好处。
推荐菜谱：秋葵炒木耳
① 秋葵洗净后整根焯水1分钟左右，捞出改刀成段。
② 锅中热油，放入秋葵和泡发好的黑木耳煸炒成熟，出锅前放入盐和黑胡椒粉调味即可。
2. 豆腐配木耳 —— 预防便秘
豆腐富含优质蛋白，还可以帮助补钙，营养很丰富。但它缺乏膳食纤维，单独吃太多可能会引起便秘。搭配膳食纤维丰富的木耳，起到1+1＞2的效果，补充营养又不便秘。
推荐菜谱：素四物汤
① 锅中热油，放入胡萝卜煸出红油，加入黄豆芽继续煸至透明状。倒入清水煮沸，放入香菇根和白菜帮，煮制一个小时，素高汤即成。（可以多煮点冻起来，平时炒菜用它味道也非常好）
② 黄花菜放入开水中焯透，另起锅坐油煎豆腐，煎至两面金黄。
③ 倒入熬好的素高汤，放入黄花菜、黄豆芽和木耳，煮10分钟即可。
APP下载
