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香椿和菌菇，能擦出什么火花？

发布时间：2023-04-11

来源：香厨妙供

食材：绣球菌、香椿、莴笋

调料：盐、鸡精、米醋、糖、香油

做法：

1. 绣球菌切去根部撕小块，香椿焯水切碎，莴笋切长条片。

2. 锅中注水烧开，倒入莴笋焯水，捞出过凉沥干水分，倒入容器内，调入适量盐、鸡精、香油、米醋、糖抓拌均匀，摆盘待用。

3. 绣球菌焯水过凉，控干水分，倒入容器，加入香椿碎，调入适量盐、蘑菇精、香油抓拌均匀入味，装盘即可。

注：绣球菌也可用银耳代替

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