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比肉还好吃的蒜苔炒蟹味菇，鲜嫩爆汁，味道太正了

发布时间：2023-04-03

来源：小怡美食

蒜苔炒蟹味菇是一道非常简单而又美味的家常菜肴。鲜嫩的蒜苔和嫩滑的蟹味菇搭配在一起，清淡的味道非常适合春天食用。下面就来详细介绍一下这道菜的具体做法。

首先，将蒜苔和分别切成段，并将蟹味菇放入沸水中焯水两分钟，捞出备用。

接着，将锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，随后加入蟹味菇和蒜苔，翻炒几下。然后加入一勺蚝油和一勺生抽，适量加入盐，再次翻炒均匀即可出锅。

这道菜的制作非常简单，主要是要掌握好焯水和炒制的时间。焯水可以使小菇和蒜苔更加鲜嫩，炒制的时间要掌握好，不要过度炒制，以保持菜肴的原汁原味。

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