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有菌有菜有海鲜，爱吃的千万别错过！

发布时间：2023-03-27

来源：月不半小碗菜

菜名：芦笋菌菇炒鲍仔

食材：白玉菇蟹味菇杏鲍菇芦笋鲍鱼青红椒

步骤：

1. 芦笋杏鲍菇改刀，切细条；

2. 青红椒、葱、生姜、蒜改刀，鲍鱼清洗改刀，备用；

3. 热水中加入食盐，分次将芦笋、菇类、鲍鱼进行焯水，菇类焯水时，可加入少量食用油；

4. 锅中加食用油，加入蒜片姜片爆香，加入菌菇翻炒，加入蚝油提味，加入鲍鱼翻炒；

5. 加入蒸鱼豉油调味，加入料酒增香、适量老抽调色，最后加入小葱、辣椒和芦笋，翻炒几下后加入水淀粉和麻油，翻炒均匀出锅。

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