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肉与菌的完美结合，超“费”米饭的一道菜！

发布时间：2023-03-09

来源：交易员之家陈宗

用料：

杏鲍菇、尖椒、五花肉、生姜、大蒜、生抽、盐、郫县红油、豆瓣酱

做法：

1. 大蒜切片，尖椒切圈圈备用；

2. 五花肉买回家后可以冷冻起来，冻肉比较容易切薄片；

3. 杏鲍菇先切成三段再切片，薄厚适中，太薄了会煮没了，太厚了又会不入味；

4. 配菜可以准备芹菜、胡萝卜和青椒，有啥放啥；

5. 油锅放少许油干煸五花肉，可冷油下锅，这样就不会爆油星子；

6. 锅里少许油，爆香姜蒜辣椒，倒入杏鲍菇和配菜翻炒，大概翻炒10秒钟左右；

7. 加入小碗水焖一下，加盐和生抽，翻炒片刻装盘出锅。

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