阳春三月，春暖花开，第113个国际劳动妇女节如期而至。今天不仅是所有女性的节日，也是所有母亲的节日。在这个美好温馨的日子里，让我们以爱之名，为妈妈献上最真挚的祝福。

 

      每一位妈妈都是美人。随着我们渐渐长大，变得美丽自信，妈妈眼角的皱纹却多了，脸颊也长出了星星点点的雀斑。

 

      想要让妈妈恢复美好容颜，除了日常护肤，内调外养更加重要。谈到美容养颜食品，大家首先想到的肯定是西红柿、苹果、柠檬等富含维生素C的果蔬，但你可能不知道，饭桌上常见的各类蘑菇，也是能帮助美颜的好食材，那蘑菇具体有哪些美容养生功效呢？

      1、补血焕肤

 

      蘑菇含有丰富的B族维生素，有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑。另外，蘑菇所含的铁质也十分充足，不但有利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。

 

      2、瘦身消脂

 

      蘑菇含有丰富的粗纤维和半纤维素，在肠内难于消化，能保持水分，吸收胆固醇蘑菇的功效与作用。此外，蘑菇中所含的热量与脂肪都很少，因而吃蘑菇既能吃饱吃好，还不会有发福之虑。

 

      3、去皱淡斑

 

      蘑菇含有女性的“驻颜元素”——硒，硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。

 

      大多数蘑菇中都富含胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，可调节表皮及角质层之新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。对皮肤而言，维生素A能帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂。同时，它还可以帮助皮肤抗衰老，防止斑点出现。

 

      因此，蘑菇在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等方面都可以发挥作用。

 

      ① 银耳：美容养颜

 

      银耳味甘、性平，有润肠、益胃、滋阴、美容、嫩肤等功效。经常食用银耳不仅可以美容祛斑，还能使人的新陈代谢能力增强，血液循环旺盛，皮肤弹性增强。

 

      银耳的吃法较多，常见菜名包括银耳莲子羹、肉炒银耳、凉拌银耳等。

 

      ② 香菇：滋养皮肤

 

      香菇素有“山珍之王”的称号，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，能在一定程度上抑制癌细胞的生长。

 

      香菇有美容抗老的功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。香菇中含有的硒元素不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可帮助抗衰老，经常食用能使皮肤保持润滑细嫩的同时，令秀发乌黑亮泽。

香菇吃法推荐

 

      吃法一：香菇 + 豆腐，健脾养胃

 

      做法：

 

      ◆ 香菇切小丁，豆腐切块，香葱切段、生姜切片备用；

 

      ◆ 炒锅热油，把葱段和姜片煸香，把香菇放入小炒片刻，加入蚝油、食盐，放入豆腐炒匀；

 

      ◆ 加入半碗清水稍焖8-10分钟，最后加入鸡精炒匀即可。

 

      吃法二：香菇 + 鸡腿，补充高质量蛋白质

 

      做法：

 

      ◆ 葱切段，姜切片。鸡腿洗净剁小块，干香菇提前一夜用温水泡好；

 

      ◆ 泡香菇的水留着备用，油锅烧热，放入葱姜爆香，放入鸡腿，煸炒至无血水；

 

      ◆ 倒入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色。倒上黄豆酱，翻炒均匀；放入泡好的香菇和泡香菇的水，再加上适量的清水，大火烧开后，转中火，烧至酱汁浓稠，转大火，收汁，调味。

 

      吃法三：香菇 + 鳕鱼，预防高血压

 

      做法：

 

      ◆ 准备好鳕鱼、香菇、葱、姜、生菜，取少许盐在鱼的两面轻轻按摩，利于入味；

 

      ◆ 葱切丝，姜切丝，青菜切丝备用，香菇去蒂切片，鳕鱼摆放在葱、姜丝上。

 

      ◆ 将香菇摆在鳕鱼上，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出后将盘底的水倒掉，然后锅中倒入适量的（大约40克）香菇水；

 

      ◆ 开火加热，加入盐、蒸鱼豆豉、生抽，将汤汁熬出香味时，关火，淋在香菇上，在香菇上撒上青菜丝，最后淋上橄榄油即可。

 

      吃法四：香菇 + 扁豆，补血、增强抵抗力

 

      做法：
 

      ◆ 炒锅倒油，油热后下扁豆丝，大火翻炒约3分钟，炒至扁豆丝完全变色；

 

      ◆  下入香菇片，再炒约1分钟，将泡香菇的水倒进锅里，加盐、鸡精一起烧开后转小火，炖至豆角熟烂即可。（豆角一定要炒熟，否则有中毒风险！）

 

      吃法五：香菇 + 荸荠，改善肌肤问题

 

      做法：

 

      ◆ 汤锅倒入半锅水，荸荠先煮30分钟，加入冰糖，倒入莲子继续煮30分钟；

 

      ◆ 倒入鲜香菇，如喜欢可加些青菜，关火，可根据自己口味调入蜂蜜。

 

      ③ 平菇：消脂、改善内分泌

 

      平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对女性更年期综合征有辅助治疗效果。

 

      平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，常吃平菇能改善人体的新陈代谢，防治肝炎、胃溃疡。另外，对预防癌症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

 

      ④ 金针菇：健身抗病

 

      金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能帮助增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢。

 

      金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，可增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇、预防肝脏疾病和肠胃道溃疡、增强机体正气、防病健身。

金针菇吃法推荐

 

      吃法一：金针菇+鱼肉，控脂强体

 

      金针菇低脂肪、低热量，与高蛋白、富含不饱和脂肪酸的鱼肉一起吃，在控制体重、保护心血管健康、提高机体免疫力等方面都有一定好处。

 

      吃法二：金针菇+胡萝卜，美颜护肤

 

      胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，进入体内后，它会转化成维生素A，在缓解眼睛疲劳、改善皮肤干燥、滋润皮肤等方面都有一定好处；而金针菇中富含的B族维生素，也可以通过多种方式支持皮肤健康。

 

      ⑤ 杏鲍菇：润肠养颜

 

      杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

 

      推荐吃法：杏鲍菇+牛肉。杏鲍菇肉质肥嫩，香味浓郁，富含蛋白质、矿物质和膳食纤维。牛肉富含蛋白质、B族维生素和铁等营养素，与杏鲍菇搭配，营养更加合理。烹饪过程中，杏鲍菇和牛肉都会释放出游离的谷氨酸钠，它是味精的主要成分，能使菜的味道更加鲜美。此外，杏鲍菇中的膳食纤维可帮助肉类中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

 

      ⑥ 猴头菇：抗衰抗癌

 

      猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，其所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量、提高人体免疫功能、延缓衰老。

 

      猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对上了年纪的女性常出现的胃病、胃炎等问题起到辅助缓解及治疗作用。（部分图文来源于网络）