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立春后要多喝汤，这样做一锅不够喝！

发布时间：2023-02-15

来源：每天学点小知识

立春虽然已过，但由于处于冬春的换季，北方早晚的气温还是比较低的。立春以后多喝汤，“胜似神医良药方”。汤是滋润的“营养品”，无论是小孩子还是老年人都可以常喝一喝。而且春天的饮食不能过于干、过于燥，那么润肠胃的“汤”就是补身体的不二选择。下面分享一道猪蹄菌菇汤，不仅味道好，做法也简单。

菜名：【猪蹄菌菇汤】

做法：

（1）猪蹄上的毛可以拿火烧，烧焦放水里浸泡，然后刮刀刮一刮就可以；

（2）洗干净猪蹄后剁成小块，直接冷水下锅，放两瓶盖料酒，一小勺食盐；

（3）大火煮开去掉浮沫，继续中火炖煮20分钟。20分钟后拿出来冲洗干净；

（4）猪蹄放进电饭煲或高压锅中，加姜片，葱段，适量撒一点食盐，炖软炖烂；

（5）猪蹄炖30分钟后，把洗好的菌菇加进去，煮上十几分钟，胡椒粉调个味，不够咸可以再适量加一点食盐，出锅前撒一点葱花。