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金针菇简单又好吃的做法！脆脆嫩嫩

发布时间：2023-02-09

来源：第一名厨

菜名：【金针菇炒笋尖】

准备食材：一把金针菇，青红椒各半个，几根笋尖，葱姜蒜各适量。

1、大蒜拍扁切成蒜末，大葱切成葱花，生姜切成片，青红椒切成细丝，金针菇切掉根部，散开放入盘中备用。

2、起锅烧水，水开后下入笋尖，焯水30秒后捞出放入盘中，再下入金针菇和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控水备用。

3、另起锅加半勺食用油，倒入葱姜蒜爆香，再加半勺清水，放食盐、味精、蚝油、生抽各适量，煮至沸腾，下入金针菇和配菜，勾入少许水淀粉和明油，30秒后即可关火。

4、最后把笋尖先放入盘中摆好，然后再把炒好的金针菇盛入盘中即可。

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