新会陈皮竹荪菌菇汤
食材：排骨500克、新会陈皮5克、姬松茸5颗、竹荪2根、干贝6粒、莲子5颗、冬菇3个、红枣3颗、姜片和盐巴少许。
制作方式：
1. 先把食材洗一遍，陈皮、姬松茸、竹荪、莲子、冬菇提前浸泡。
2. 排骨冷水下锅，放入料酒煮出血水，捞出洗净备用。
3. 将全部食材放在砂锅里，开大火煮开转小火，煮2小时候后加盐即可享用。
营养分析：
竹荪含有多氨基酸，其中包括人体必需的氨基酸，且谷氨酸含量较高，还含有蛋白质、维生素、脂肪等物质，适量食用可帮助补充人体必需的营养物质，有补充营养、健脾益胃的功效。
干贝是甘、咸而温的性味，是用于滋阴养血，有补肾调中的作用。促进血液黏度的降低，能够改善微循环、软化和保护血管，不仅可以起到降血压的作用，还能有效降低人体内的血脂与胆固醇。
新会陈皮性温，能平和滋补身体，和多种食材中和搭配，能理气健脾、燥湿化痰、降气止呕、理中和胃，用于冬日滋补十分适宜。
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