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用杏鲍菇做一道适合全家人的小菜，超爽口！

发布时间：2023-01-11

来源：小薇的小食光

1. 首先，准备杏鲍菇和胡萝卜；

2. 杏鲍菇洗净，手撕成细条；1根胡萝卜去皮洗净，切细丝；

3. 调料汁：小碗中放2小勺盐（约4克），2勺生抽，1勺米醋，半勺白糖，适量香油搅拌均匀；

4. 锅中水沸腾后放入杏鲍菇，焯烫3分钟控水捞到一个大的容器中，适当攥攥水；

5. 另外烧水，水开放入胡萝卜丝焯半分钟，控水捞出，放在杏鲍菇上；

6. 倒入搅拌好的料汁，用筷子翻拌均匀，夹到盘子中，放上蒜碎，姜末，小米辣（如怕辣可不放），香葱碎，泼上少许热油，拌匀即可开吃。

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