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菌菇粗纤维高蛋白低热量，好吃不发胖，做晚餐最棒！

发布时间：2023-01-09

来源：黑猫的厨房

【菜名】：杏鲍菇小炒肉

食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。

做法：

1. 杏鲍菇冲洗干净切成细条，可选择小杏鲍菇，比大个的杏鲍菇口感好。

2. 辣椒斜刀切，蒜苗切成段备用。

3. 瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒以及少许油、盐腌制一会。

4. 炒锅加热，倒入少许油，把肉片放入锅内，大火快炒。

5. 加入切成段的蒜苗和红辣椒，与肉片炒出香味。

6. 最后倒入切成条的杏鲍菇，翻炒均匀，加少量清水焖一下，等到杏鲍菇变软了，加入一勺蚝油和适量盐调味。

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