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金针菇酸酸辣辣的吃法，超过瘾！

发布时间：2022-12-05

来源：中国食用菌商务网

　　食材：金针菇、肥牛、泡椒、葱、姜、蒜、白糖、食盐、酱油、醋、豆瓣酱

　　做法：

　　1. 锅里烧热水，下入金针菇焯熟捞出备用；

　　2. 肥牛冷水下锅焯熟，焯出血水；

　　3. 锅里倒底油烧热，放入葱末，姜末，蒜末爆香；

　　4. 倒入切成段的泡椒和泡椒水，切碎的郫县豆瓣，翻炒出香味后，倒入醋，酱油，白糖，盐；

　　5. 加入开水，中火煮酸汤约3分钟，下入金针菇再煮一会，大约2分钟；

　　6. 最后倒入焯熟的肥牛煮30秒到1分钟即可出锅。（来源：新浪网；作者：荒城旧巷涵柏）

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