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酱辣杏鲍菇牛肉粒，妥妥的下饭菜！

发布时间：2022-11-19

来源：每天教您一道菜

食材：

瘦牛肉200g、杏鲍菇2个、线椒1个、螺丝椒1个、蒜3瓣、干辣椒段适量、盐2g、白胡椒粉2g、红薯淀粉1勺、原味黄豆酱2勺、老抽半勺

做法：

1. 准备瘦牛肉，杏鲍菇，大蒜，干辣椒段，螺丝椒线椒。

2. 牛肉和杏鲍菇切丁，辣椒切丝，蒜切块。

3. 牛肉粒用水淘洗几遍去除血水，加盐，白胡椒粉，一点老抽，一勺食用油，一勺红薯淀粉抓拌均匀。

4. 锅中放适量的食用油，加牛肉粒翻炒变色。

5. 再放干辣椒段，蒜瓣炸香，加杏鲍菇丁翻炒，炒出杏鲍菇水分，颜色变黄。

6. 加两勺原味黄豆酱，倒入螺丝椒，大火翻炒30秒后关火。

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