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鱼香蟹味菇，又鲜又香！

发布时间：2022-11-17

来源：做饭很简单

食材：

蟹味菇、肉丝、胡萝卜、水

青椒、豆瓣酱、白糖、醋

生抽、老抽、料酒、盐、淀粉

具体步骤：

1. 肉丝加少量水充分吸收后，加盐和淀粉搅拌均匀腌十分钟；

2. 蟹味菇切小段，放盐水中焯水后捞出备用；

3. 胡萝卜削皮切丝，中椒切成丝；

4. 调个料汁：适量豆瓣酱、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、淀粉、水，放入小碗中搅拌均匀待用；

5. 热锅热油，放入肉丝翻炒均匀盛出备用；

6. 放入胡萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软，放入蟹味菇，翻炒均匀放入豆瓣酱，翻炒均匀后倒入事先调好的汤汁；

7. 放入中椒翻炒均匀出锅。

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