冬季，气候越来越干燥，加上现在城市化脚步加快，雾霾天气越来越严重、汽车尾气也越来越多、二手烟问题等等，这些都会给我们的肺部带来严重的负担。

 

      早在2013年11月举办的“第六届中国肺癌南北高峰论坛”上，相关专家提醒，目前肺癌已代替肝癌成为我国首位恶性肿瘤死亡原因，占全部恶性肿瘤死亡的22.7%，且发病率和死亡率仍在继续迅速上升。卫生部全国肿瘤防治办公室提供的资料显示，我国肺癌发病率每年增长26.9%。

 

      肺主一身之气，全身血液都流经于肺。无时无刻都在与外界进行氧气交换，是人体的第一道防护线，最易受伤，轻者咳嗽、重者肺炎、再重者肺癌，还有哮喘、结核等等常见肺病。

 

      华东师范大学瞿伟菁教授研究结果表明，金耳具有润肺，消炎，止咳，平喘的效果，能松驰气道平滑肌，是最佳养肺食品之一。

 

      历代中医典籍中也有记载：金耳性温，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气、润肺，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘等。