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金针菇和它搭配，微辣爽口，专治没食欲

发布时间：2022-11-04

来源：宇轩时尚

菜名：金针菇豆腐皮卷

食材：金针菇半捆、豆腐皮1张、豆瓣酱2勺、椒盐适量、食用油适量、葱花适量

烹饪过程：

1、金针菇切去老根，清洗干净，撕成一小捆。

2、锅中加入适量清水，煮开，放入金针菇，不要搅散，焯烫1分钟即可。

3、将豆腐皮切成小长条，同样放入锅中焯烫1分钟，捞起备用。

4、把金针菇放在豆腐皮上，卷起，用牙签固定住。

5、热锅，加入适量食用油，将金针菇卷放入，煎至豆腐皮表面微黄。

6、加入2勺豆瓣酱。加入豆瓣酱盐就可以不加了。

7、倒入适量清水，盖上锅盖，焖煮1分钟左右，让食材更加入味，最后掀盖收汁即可。

8、出锅，摆入盘中，将牙签拿掉，可撒上少许椒盐，味道会更香，也可换成辣椒粉，没有也可不加。放上葱花装饰，看着更有食欲。

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