香菇和它是天生一对，堪称补钙“黄金搭档”！和米饭太搭了的做法_香菇和它是天生一对，堪称补钙“黄金搭档”！和米饭太搭了怎么做_香菇和它是天生一对，堪称补钙“黄金搭档”！和米饭太搭了的家常做法_蘑菇菜谱_食用菌菜谱

香菇和它是天生一对，堪称补钙“黄金搭档”！和米饭太搭了

发布时间：2022-10-31

来源：阿胡的小食光

食材准备：香菇适量，老豆腐一块，鸡蛋一个，青蒜一小把，红椒，葱蒜，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，白糖少许，食盐，干淀粉，水淀粉，食用油

步骤：

第一步：香菇用淀粉和食盐水浸泡15分钟，而后用清水淘洗干净，再改刀切块备用。

第二步：把老豆腐一块切成三角片放入盆中，撒入干淀粉适量拌匀，再打入一个鸡蛋拌匀，使每片豆腐都裹满鸡蛋液和淀粉。

第三步：平底锅中烧油，将裹满鸡蛋和淀粉的豆腐下入锅中煎，煎至两面金黄即可出锅备用。

第四步：另起锅烧油，下入香菇块翻炒30秒钟，以此激发出香菇的香味，去除异味，再直接加入葱蒜，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，翻炒出香味。

第五步：锅中加入一碗半开水，调入老抽少许调色，2汤匙蚝油提鲜，食盐调味，白糖少许，烧开后加入煎好的豆腐块烧10分钟。

第六步：最后淋入适量水淀粉勾芡，使汤汁能薄薄地裹在豆腐上，最后撒入切好的青蒜和红椒片，翻拌均匀就可以出锅了。

更多资讯！欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。