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秋冬季喝金耳虫草花桂圆汤，营养丰富，补充胶原蛋白又好喝！

发布时间：2022-10-19

来源：壮家小芙茹

食材：

金耳干品......两朵

红萝卜......半根

桂圆肉......10粒

虫草花......3-5克

生姜......若干片

盐谷......适量

花生油......适量

详细步骤：

① 金耳提前一天泡发，去掉杂质再清洗干净，撕成小片。泡发好的金耳，当天用不完可以放冰箱冷藏保存；

② 红萝卜洗干净，切滚刀块；

③ 桂圆肉和虫草花用凉水浸泡，之后用清水冲洗一下即可，生姜切成片备用；

④ 炒锅放入适量的花生油，油热后下生姜片爆香；

⑤ 放入红萝卜，中小火块翻炒片刻；

⑥ 放入金耳和盐谷，翻炒片刻（保持中小火）；

⑦ 电饭煲内，把桂圆肉和虫草花连带浸泡的清水（清水要提前过一下杂质）一起倒进铁锅，略煮片刻后全部移入电饭煲内；

⑧ 盖好盖，水开后转小火，炖煮半个小时以上（喜欢汤料更软的话不妨水多放，煮更久一些）。

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